Schellfisch Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Schellfisch frisch Fischzuschnitt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	322 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	23 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	102 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	61 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.818 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.361 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.751 µg (≈ 28 % NW) 28 %	6.170 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	176 µg (≈ 13 % NW) 13 %	229 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	5,19	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	3,90	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.173 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.523 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	192 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	249 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	192,00	249,35	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	911 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.183 mg	1.500 mg
Chlorid	1.423 mg (≈ 62 % NW) 62 %	1.848 mg	2.300 mg
Kalium	253 mg (≈ 6 % NW) 6 %	329 mg	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	45 mg	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	196 mg	700 mg
Schwefel	185 mg	240 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	517 µg (≈ 4 % NW) 4 %	671 µg	12.500 µg
Zink	332 µg (≈ 4 % NW) 4 %	431 µg	8.500 µg
Kupfer	202 µg (≈ 16 % NW) 16 %	262 µg	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg	3.800 µg
Iodid	205 µg (≈ 102 % NW) 102 %	266 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.716 mg	11.319 mg	–
Isoleucin	882 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.145 mg	1.500 mg
Leucin	1.323 mg (≈ 45 % NW) 45 %	1.718 mg	2.925 mg
Lysin	1.535 mg (≈ 68 % NW) 68 %	1.994 mg	2.250 mg
Methionin	512 mg (≈ 66 % NW) 66 %	665 mg	780 mg
Phenylalanin	652 mg (≈ 210 % NW) 210 %	847 mg	310 mg
Threonin	759 mg (≈ 67 % NW) 67 %	986 mg	1.125 mg
Tryptophan	176 mg (≈ 59 % NW) 59 %	229 mg	300 mg
Tyrosin	459 mg (≈ 24 % NW) 24 %	596 mg	1.875 mg
Valin	918 mg (≈ 47 % NW) 47 %	1.192 mg	1.950 mg
Arginin	988 mg	1.283 mg	–
Histidin	336 mg (≈ 45 % NW) 45 %	436 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.624 mg	2.109 mg	–
Asparaginsäure	1.712 mg	2.223 mg	–
Cystein	176 mg (≈ 57 % NW) 57 %	229 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.470 mg	3.208 mg	–
Glycin	830 mg	1.078 mg	–
Prolin	529 mg	687 mg	–
Serin	882 mg	1.145 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	137 mg	178 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	46 mg	60 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	128 mg	166 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	8 mg	–
Pentadecansäure	3 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	87 mg	113 mg	–
Heptadecansäure	6 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	26 mg	34 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	91 mg	118 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	18,00	23,38	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	62,00	80,52	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	11,00	14,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	201 mg	261 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	3,00	3,90	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	3,90	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	53,00	68,83	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	11,00	14,29	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	98,00	127,27	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	10,00	12,99	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	19,48	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	57 mg	74 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,1 g	4,0 g	–

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